记鹿|带货店长郎添凯:每个咖啡师,都是瑞幸的名片




在瑞幸

门店咖啡师的工作

从来不只是做咖啡而已



在北京凯德MALL大峡谷店店长郎添凯心目中,门店是顾客了解瑞幸的重要窗口,而他们的工作就是让更多人认识瑞幸、喜欢瑞幸,为瑞幸带货。



“好的服务,就是最好的广告。”



2019年4月,郎添凯成为瑞幸管培生,第一份工作,就是北京分公司的顾客服务优化项目。从那天起,走街串巷在全北京门店“鸡蛋里挑骨头”,成为了郎添凯的日常。通过仔细研究每一家门店的满意度数据,从细微入手打造更好的用户体验,他对门店服务有更为深刻的理解,也成为了一个在服务领域“更有准备”的咖啡师。



“店长不只是管好门店,

   更要和用户做好沟通。”



今年四月,经过一年试炼的郎添凯,从门店咖啡师正式晋升为门店店长。要把门店经营好,郎添凯有很多想法,但首要任务,是为这家全新的门店“找到顾客”。



“服务用户的前提,是了解用户。”



为了让门店附近的瑞幸用户和潜在用户发现这家新店,郎添凯可谓想尽了办法。不当班时,他就一遍遍研究商场的流量数据和周边环境,经常一看就是一整天;刚下班,他又开始勘察研究商城动线、观察用户来源,以求了解大家的消费习惯…



“给用户提供更精准的服务,

才能有好的体验。”



功夫不负有心人,郎添凯慢慢摸清了用户的规律与服务改进的空间:白领作为瑞幸的主要用户,第一波消费高峰是早上8点-10点,而门店所在商场10点才开门,显然不便于用户;附近写字楼的用户,主要从商场东西门横穿,如果能在早高峰打开这个通道,服务体验必然会上升。



“希望更多人了解瑞幸,

  也喜欢我们这家店。”



郎添凯的想法,很快得到了分公司的支持。他主动出击,和商场沟通,用瑞幸自带流量的优势帮助商场引流带客,也从商场争取到了新店线上线下推广资源,并在商场的配合下,实现了早八点开门配合门店营业的构想……在门店团队的不懈努力下,一个多月时间,门店的单量较开业时翻了一倍



“每个咖啡师,都是瑞幸的名片。”



随着门店逐渐步入正轨,郎添凯也开始了更进一步服务优化。为了让团队更“给力”,他把顾客服务优化项目时学到的“细化标准、追踪标准、事后复盘”方式,教给了每一个工作伙伴,鼓励大家自发思考改进工作;为了让用户体验更上一层楼,郎添凯把记住熟客习惯、为不同年龄层新用户提供专属推介等内容,加入到服务细节之中。







郎添凯希望

能通过门店服务

让更多用户了解瑞幸

而这一切才刚刚开始

  他会继续努力!




本篇文章来源于微信公众号: luckincoffee瑞幸咖啡

aixinmian

该用户很懒,还没有介绍自己。